初蛙。

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初めて蛙を食しました。
… 不思議なお味でした。

乱歩歌舞伎を観た後で、クララと。
by kyoko_fiddler | 2009-10-22 22:20 | ぶつくさ | Trackback | Comments(8)
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Commented by yanagi-deme at 2009-10-23 07:42
おぉ、カエルさんですか。
意外にもおいしいですよね~
あ、『不思議』だったんですね^^
Commented by kyoko_fiddler at 2009-10-23 13:36
やなぎでめきんさま

いや、美味しいんです。 美味しいんですけど、食べれば食べるほど、うーん、不思議だぁ。。。って。
鳥の脚に、魚の白身がくっついてるような?
・・・これが両生類の味なのか?って考え考え食べていたら、美味しいんだか、きしょいんだか・・・。
でも。いざとなったら食べられるもの、として認識しました。
(つか、実はかなりお上品なお味ですよね)
Commented by complex_cat at 2009-10-24 08:16
魚と鳥の中間みたいな食感ですよね。日を入れすぎても硬くならない。筋肉の断面を見ると,リンパが黒く見えるので黒い斑点状に見えます。
Commented by ボビー西 at 2009-10-26 12:20 x
小生も昔、何回か鰐の肉とやらをアメリカはフロリダ州で食しましたが、癖のない鶏肉のような食感でした。 爬虫類が進化して鳥になったのを実感しました。<笑>
Commented by kyoko_fiddler at 2009-10-26 21:12
C_Cさま

食用に養殖されているからなのでしょうけど、くせもなく、なんとも不思議なお味でした。黒い血管がいっぱい走っているようにみえ、その黒いすじすじをびよんびよんひっぱって解剖しながら食べていたら、クララがやーな顔して観ていました。彼女は「焼きガエルは食べたことないけど、フランス料理なんかで原形をとどめてないのなら食べたことがある。あんまり好きじゃないな」と言っていましたので、私の食べているのをみてげんなりしていたようです。わはは。
Commented by kyoko_fiddler at 2009-10-26 21:17
ボビーさま
爬虫類って、蛇も鰐みたいなお味なんでしょうかね・・・
鰐は私も東京で食べたことがあるらしいのですが、記憶がなくて・・・(^^;
魚、両生類、爬虫類、鳥類、ケモノ数種、食べたので あと食べていないのはムシさんだけってことになります・・・。
虫類は一生食べる機会には恵まれなくていいですけど。
Commented by ボビー西 at 2009-10-27 12:47 x
結構、結構、いよいよ虫も食べる気になりましたか<笑> それでこそ、勇気あるオナゴです。
小生は、イナゴの佃煮とか、蜂の子を食べたことはありますが、東南アジアに行くと、「たがめ」とかとても食えそうもない虫が一杯出てくるみたいですね。 もう一つ勇気が出ないなら、なんでしたらイツでもご一緒しますがーー。
ところで昔上海に行ったとき、「田鰻」と言うのを食しましたが、田んぼの中を鎌首をもたげて泳いでいるそうで、「それって、絶対蛇じゃん?」と思ったのですが、味も少なくとも鰻ではなかったですね。「あれは絶対蛇だった」と、今でも思っております。
Commented by kyoko_fiddler at 2009-10-28 10:16
ボビーさま

いえ、虫だけは。
虫怖ずる姫君ですから、(自分で姫と言っているあたり、既に狼狽の極み)決して決して食すなど。

ゴキさんもから揚げにして、ゴハンにかけて食べるそうですね、東南亜細亜の方々は。
以前にエチオピアのヒトと話していたら、海老を食べるのが気色悪いと言われました。そうなの?と驚いたら、芋虫とどう違うのだと言われ、絶句したことが。(ちがーう!!!!・・・多分・・・)
ライチを食べるたび、もしかして、カブトムシの幼虫の食感ってこんなんかも・・・と思うのですが、試してみる気はありません。
田鰻・・・そりゃきっと蛇ですね うわわボビーさんて、けっこういかもの食いしてますね 御見それしました(平伏)。


猫、自転車、ときどき提琴。 ~Fiddler on the Moon~


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